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Alimentazione e salute orale

 70,00 IVA inclusa

COD: H18 Categoria:

Descrizione

Inizio iscrizioni: 1 Marzo 2021
Fine iscrizioni: 31 Dicembre 2021
Crediti ECM: 10
Ore formative: 10h
Codice evento: 5850-314724
Accrediatato per: Odontoiatri; Igienisti dentali; Medici specialisti in: Chirurgia Maxillo-Facciale, Scienze dell’alimentazione e dietetica, Pediatria - Pediatri di Libera Scelta; Medici di Medicina Generale (MMG); Farmacisti; Infermieri; Infermieri Pediatrici; Dietisti

Alimentazione e salute orale

Disponibile dal: 1/3/2021 al 31/12/2021
Crediti ECM: 10
Ore formative: 10h
accreditato per: Odontoiatri; Igienisti dentali; Medici specialisti in: Chirurgia Maxillo-Facciale, Scienze dell’alimentazione e dietetica, Pediatria – Pediatri di Libera Scelta; Medici di Medicina Generale (MMG); Farmacisti; Infermieri; Infermieri Pediatrici; Dietisti

Obiettivo formativo ECM

n.10: Epidemiologia – prevenzione e promozione della salute – diagnostica – tossicologia con acquisizione di nozioni tecnico-professionali

Responsabile scientifico:

  • Prof. Luca Levrini
    Professore associato confermato presso l’Università degli Studi dell’Insubria.
    Svolge attività clinico assistenziale come dirigente medico universitario presso l’azienda Ospedaliera Macchi di Varese e come consulente presso l’Ospedale Sant’Anna di Como.
    È Consigliere dell’Ordine dei Medici e Odontoiatri della Provincia di Como, della Associazione Nazionale Dentisti Italiani ed è iscritto all’Ordine dei Giornalisti della Lombardia.
    Autore di oltre 180 pubblicazioni scientifiche in campo ortodontico, in particolare relative alla prevenzione orale.
    Ordinario della Società Italiana di Ortodonzia. Certificate speaker per Align Technology.
    Presidente Fondazione Alessandro Volta di Como.

Docenti:

  • Dott.ssa Gaia Magliano
    Libera professionista
  • Dott.ssa Silvia Margherini
    Docente a contratto corso di Laurea in Igiene Dentale, Università degli Studi dell’Insubria, Varese
  • Dottor Rosario Simeone Morando
    Libero professionista
  • Dott.ssa Maria Giulia Nosotti
    Attività di Ricerca presso l’Università degli Studi dell’Insubria, Varese
    “Department of Human Sciences, Innovation and Territory, Dental Hygiene School”
  • Prof.ssa Scilla Sparabombe
    Direttore delle Attività Didattiche Professionalizzanti CdS in Igiene Dentale, Facoltà di Medicina e Chirurgia, Dipartimento di Scienze Cliniche specialistiche e Odontostomatologiche, Università Politecnica delle Marche

Contenuto del corso

  • MODULO DIDATTICO 1
    RELAZIONE TRA CARBOIDRATI E SALUTE ORALE
    Autori:
    Rosaio Simone Morando, Maria Giulia Nosotti, Gaia Magliano, Silvia Margherini, Scilla Sparabombe
    Gruppo di studio “Nutrizione e salute orale” della Associazione Italiana di Dietetica e Nutrizione Clinica, coordinatore Prof. Luca Levrini.
    MODULO DIDATTICO 2
    RELAZIONE TRA PROTEINE E SALUTE ORALE
    Autori:
    Maria Giulia Nosotti, Scialla Sparabombe, Gaia Magliano, Rosaio Simone Morando, Silvia Margherini
    Gruppo di studio “Nutrizione e salute orale” della Associazione Italiana di Dietetica e Nutrizione Clinica, coordinatore Prof. Luca Levrini.
    MODULO DIDATTICO 3
    RELAZIONE TRA LATTE, LATTICINI E SALUTE ORALE
    Autori:
    Scilla Sparabombe, Silvia Margherini, Maria Giulia Nosotti, Gaia Magliano, Rosaio Simone Morando
    Gruppo di studio “Nutrizione e salute orale” della Associazione Italiana di Dietetica e Nutrizione Clinica, coordinatore Prof. Luca Levrini.
    MODULO DIDATTICO 4
    RELAZIONE TRA FRUTTA, VERDURA E SALUTE ORALE
    Autori:
    Maria Giulia Nosotti, Gaia Magliano, Rosaio Simone Morando, Silvia Margherini, Scilla Sparabombe
    Gruppo di studio “Nutrizione e salute orale” dell’Associazione Italiana di Dietetica e Nutrizione Clinica, coordinatore Prof. Luca Levrini.
    MODULO DIDATTICO 5
    RELAZIONE TRA BEVANDE E SALUTE ORALE
    Autori:
    Gaia Magliano, Rosaio Simone Morando, Maria Giulia Nosotti, Scilla Sparabombe, Silvia Margherini
    Gruppo di studio “Nutrizione e salute orale” della Associazione Italiana di Dietetica e Nutrizione Clinica, coordinatore Prof. Luca Levrini.
    MODULO DIDATTICO 6
    IMPLICAZIONI PRATICHE TRA DIETA E SALUTE ORALE
    Autore:
    Prof. Luca Levrini

Razionale

Secondo l’OMS, i cambiamenti dello stile di vita, che hanno portato in molti Paesi la diffusione di diete ricche di zuccheri e alti consumi di alcol e tabacco, sono all’origine di molte condizioni di patologie croniche. Questi comportamenti diventano particolarmente determinanti nell’ambito della salute orale, che si profila come uno dei maggiori problemi di salute pubblica per l’alta prevalenza in ogni parte del mondo e per il fatto che, come per molte altre patologie, il carico economico principale pesa soprattutto sulle fasce più povere della popolazione. Non sempre la forte correlazione tra alimentazione e salute del cavo orale è tenuta nella giusta considerazione; mangiare o bere in maniera errata può favorire patologie primarie del cavo orale quali carie, gengiviti, parodontiti, neoplasie che possono ripercuotersi a livello sistemico, così come patologie presenti in altri distretti corporei possono interessare direttamente o indirettamente la salute orale. Un esempio sono le innumerevoli problematiche fisiche e psicologiche legate a sovrappeso e obesità. Si aggiunga che i fattori di rischio delle malattie del cavo orale si sovrappongono in molti casi a quelli delle malattie cardiovascolari, al diabete, al cancro e alle malattie polmonari croniche, patologie queste in cui sono statisticamente determinanti e correlati gli stili di vita dei soggetti interessati.
L’alimentazione ha ruolo molto importante sulla salute del cavo orale e sulle condizioni della dentizione già nella prima infanzia. Esiste un rapporto biunivoco tra alimentazione e salute orale: una dieta bilanciata si correla con uno stato di salute orale; viceversa, un apporto nutrizionale scorretto correla con uno stato di malattia orale. L’alimentazione, pertanto, influenza la salute del cavo orale condizionando la formazione di carie, lo sviluppo dello smalto, l’insorgenza di erosioni dentali, lo stato di salute parodontale e della mucosa orale in generale.
L’e-book raccoglie i contributi scientifici della letteratura che mette in relazione salute orale e alimentazione.
I professionisti quali Odontoiatri, Igienisti Dentali, Pediatri, Medici di medicina generale ma anche specialisti di nutrizione sono i primi a essere consapevoli di quanto possa essere fatto in questo particolare ambito per orientare e guidare il paziente a una corretta dieta.
Ovviamente non esiste l’ambizione che la dieta possa essere considerata come terapia, piuttosto come valido ausilio alla stessa e, soprattutto, come elemento fondamentale in ambito preventivo per una bocca priva di carie e gengivite.

Mezzi tecnologici necessari

  • Microsoft Internet Explorer 8.0 o superiori, Firefox 4.0 o superiori, Safari 5 o superiori, Chrome tutte le versioni
  • Scheda audio
  • Scheda video e monitor con risoluzione minima 1024×768 pixel

Software necessari: Adobe Reader

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Procedure di valutazione

Test di apprendimento alla fine di ogni modulo, a risposta multipla e a doppia randomizzazione.

Sono consentiti massimo 5 tentativi per il superamento di ogni singolo test, come previsto dalla normativa Agenas ECM vigente.

Certificato crediti ECM – per ottenere i crediti attribuiti è necessario:

  • completare il percorso formativo;
  • superare tutti i test di apprendimento validi se il 75% delle risposte risulta corretto;
  • compilare la scheda di valutazione del corso (qualità percepita);
  • scaricare l’attestato e il certificato.
Alimentazione e salute orale
ultima modifica: 2021-02-16T09:25:02+01:00
da ariesdue
Alimentazione e salute orale ultima modifica: 2021-02-16T09:25:02+01:00 da ariesdue

Autori

Stefano Argenton
Francesca Bianchi
Irene Biotti
Alfonsa Butera
Massimo Canella
Filippo T. Casanova
Fabrizio Centonze
Luigi Colombo
Marco Conca
Maria Croizat
Matteo Deflorian
Enrica Di Lorenzo
Dominique Evoli
Luigi Fadini
Mattia Fedele
Cesare Q. Fiore
Davide Fiori
Nevio Forini
Miriam Fossati
Roberto Franchini
Martina Gangale
Stefano Garatti
Emanuele Gatti
Giovanna Gentile
Guido Golfieri
Joseline Golfieri
Carlo Guastamacchia
Luca Levrini
Luca Ligato
Fulvia Magenga
Alessandro Magnanensi
Alessandra Mazzei
Fabrizio Meani
Luigi Paglia
Michela Paglia
Claudio Pagliani
Roberta Pegoraro
Marco Piferi
Maurizio Quaranta
Luca Quaratino
Riccardo Rasia dal Polo
Giuseppe Renzo
Aldo Russo
Lucrezia Sabbioni
Andrea Sardella
Fabio Scaffidi
Riccardo Scaini
Marco Scarpelli
Francesco Simoni
Silvia Stefanelli
Ornella Tavolotti
Silvia Alessandra Terzo
Tiziano Testori
Grazia Tommasato
Maria Lorena Trecate
Lorenzo Vanini
Elena Maria Varoni
Laura Vedani
Giorgia Verlato
Sonia Volpe
Matteo Zanin
Paride Zappavigna
Iury Maurizio Zucchi

Alimentazione e salute orale ultima modifica: 2021-02-16T09:25:02+01:00 da ariesdue

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